内容来源：中国中医药报（有删减）

作者：周正国 

姜，是家家户户餐桌上不可缺少的调味品，更是一味临床常用的中药。人人都吃过姜，可是姜怎么吃更健康、更能发挥其防病治病作用，许多人却搞不清楚。今天就来讲讲关于吃姜的那些事儿。